Alimentazione

Ciò che non sapevi della Quinoa!

Oggi parleremo della Quinoa ! La quinoa è un alimento relativamente di recente introduzione nell'alimentazione delle culture europee, ma effettivamente nelle culture latino-americane (Perù, Bolivia, Ecuador e Colombia principalmente) è parte della dieta da tempo immemorabile. Quali sono le particolarità della Quinoa? La quinoa è un pseudocereale: piante che producono frutti simili, sia dal punto… Continue reading Ciò che non sapevi della Quinoa!

Alimentazione · Salute

Fast Food: Acidi grassi trans, valori nutrizionali e rischi per la salute.

I nutrienti lipidici sono una classe di macromolecole abbastanza eterogenee e svolgono diversi ruoli nell'organismo umano, in particolare: funzione di  deposito, funzioni strutturali, di regolazione e veicolazione delle vitamine liposolubili. Le riserve lipidiche rappresentano il 12-15% nell'uomo e il 25-28% nella donna del peso corporeo (soggetti giovani e normopeso). Negli  alimenti i lipidi contenuti possono essere… Continue reading Fast Food: Acidi grassi trans, valori nutrizionali e rischi per la salute.

Alimentazione · Salute

Anguria: qualità e benefici.

Oggi, dopo aver fatto la mia solita colazione in ritardo, ho deciso di aprire una nuova categoria di articoli nella quale scriverò di ciò che realmente faccio nella vita al di fuori dei classici consigli della serie "bevi 2 litri d'acqua che ti fan bene" , "fai attività fisica che ti fa bene", "segui una… Continue reading Anguria: qualità e benefici.

Alimentazione · Fitness

Le regole, a tavola, quando ci si allena.

L'alimentazione incide molto sull'allenamento per questo motivo non dobbiamo mai affrontare un lavoro muscolare a digiuno o in condizioni di parziale disidratazione. Non bisogna però pensare che sia il pasto che abbiamo mangiato subito prima dell'allenamento ad essere consumato, piuttosto, esso eviterà l'ipoglicemia cioè il classico calo degli zuccheri durante l'allenamento. Infatti, a darci energia… Continue reading Le regole, a tavola, quando ci si allena.

Alimentazione · Salute

Prepararti alla tintarella! Colorati con l’alimentazione.

In estate quando si suda molto e la pelle viene continuamente esposta al sole uno dei classici consigli è quello di abbondare con le carote in tavola, consiglio giustissimo che le nostre nonne ci avevano già dato da tempo. Infatti contengono molti sali minerali (ferro, calcio magnesio, zinco, rame) e vitamine ( B, D, E,… Continue reading Prepararti alla tintarella! Colorati con l’alimentazione.

Alimentazione

Vuoi dimagrire? Riordina la cucina!

Secondo un recentissimo studio ad opera dell'università americana di Cornell, in collaborazione con quella di Sidney, il disordine in cucina può essere un nemico rovina dieta. Infatti secondo il team di psicologi che hanno condotto la ricerca, poi pubblicata sul giornale Environment and Behavior, il disordine avrebbe una doppia influenza negativa:  Crea un senso di perdita… Continue reading Vuoi dimagrire? Riordina la cucina!

Alimentazione · Salute

Allergie e intolleranze alimentari

  L’espressione “intolleranza alimentare” risale ai tempi dell’antica Grecia e può essere definita come un insieme di sintomi spiacevoli che possono insorgere in alcuni pazienti dopo l’ingestione di prodotti alimentari di vario genere. Le reazioni avverse al cibo si possono distinguere in tossiche e non tossiche, a seconda della "sensibilità" dell'individuo. Queste ultime sono a loro… Continue reading Allergie e intolleranze alimentari

Alimentazione · Salute

Acqua: quel misterioso 65%

Il corpo umano è una macchina perfetta e se esso è costituito da circa il 65% di acqua un buon motivo ci sarà. Sulla base di questo buon motivo è necessario integrare nuovamente l'acqua che ogni giorno perdiamo attraverso le normali funzioni fisiologiche del nostro organismo. Il corpo di un adulto è formato per il 55-75%… Continue reading Acqua: quel misterioso 65%