Alimentazione · Salute

Salute della pelle e vitamina C

La pelle è un organo multifunzionale, il più grande del corpo, e il suo aspetto generalmente  riflette la salute e l'efficacia delle sue strutture sottostanti. Ha molte funzioni, ma il suo ruolo fondamentale è quello di proteggere dall'ambiente esterno  i nostri tessuti e organi schermando minacce meccaniche e chimiche, patogeni, radiazioni  ultraviolette ma anche dalla… Continue reading Salute della pelle e vitamina C

Alimentazione · Salute

Stress, cibo e umore

La relazione tra l'umore ed il cibo è complessa, di fatti:  l'umore può influenzare i cibi che scegliamo di mangiare. Capita spesso di sentire amici o familiari affermare di essere stati così stressati dagli eventi da aver perso il controllo della loro alimentazione: esagerano o, meno frequentemente, perdendo la voglia mangiare. L'eccesso di alimentazione è… Continue reading Stress, cibo e umore

Alimentazione · Salute

Omega 3, cosa sono e cosa fanno?

Cosa sono? Gli acidi grassi appartenenti alla classe gli acidi grassi polinsaturi, ciò significa che possiedono diversi legami doppi nella loro struttura chimica. Ma perché sono essenziali? Perché i nostro organismo non possiede gli enzimi necessari per ''produrre'' questo genere di acidi grassi i cui doppi legami sono posti in specifiche e ben definite posizioni ("Omega-3", il… Continue reading Omega 3, cosa sono e cosa fanno?

Alimentazione · Salute

Gli alimenti che possono rovinare la tua dieta.

Molti di noi ogni giorno si preoccupano di mangiare sano. Crediamo che per mangiar sano basti evitare cibi con additivi o troppo elaborati. Ci sono ancora, però, alcuni alimenti che consideriamo sani e ma che in realtà non lo sono tanto quanto noi immaginiamo. Quando parliamo di dieta non ci riferiamo solo alla ''dieta per perdere peso'' ma… Continue reading Gli alimenti che possono rovinare la tua dieta.

Alimentazione

Ciò che non sapevi della Quinoa!

Oggi parleremo della Quinoa ! La quinoa è un alimento relativamente di recente introduzione nell'alimentazione delle culture europee, ma effettivamente nelle culture latino-americane (Perù, Bolivia, Ecuador e Colombia principalmente) è parte della dieta da tempo immemorabile. Quali sono le particolarità della Quinoa? La quinoa è un pseudocereale: piante che producono frutti simili, sia dal punto… Continue reading Ciò che non sapevi della Quinoa!

Alimentazione · Salute

Fast Food: Acidi grassi trans, valori nutrizionali e rischi per la salute.

I nutrienti lipidici sono una classe di macromolecole abbastanza eterogenee e svolgono diversi ruoli nell'organismo umano, in particolare: funzione di  deposito, funzioni strutturali, di regolazione e veicolazione delle vitamine liposolubili. Le riserve lipidiche rappresentano il 12-15% nell'uomo e il 25-28% nella donna del peso corporeo (soggetti giovani e normopeso). Negli  alimenti i lipidi contenuti possono essere… Continue reading Fast Food: Acidi grassi trans, valori nutrizionali e rischi per la salute.

Alimentazione · Salute

Anguria: qualità e benefici.

Oggi, dopo aver fatto la mia solita colazione in ritardo, ho deciso di aprire una nuova categoria di articoli nella quale scriverò di ciò che realmente faccio nella vita al di fuori dei classici consigli della serie "bevi 2 litri d'acqua che ti fan bene" , "fai attività fisica che ti fa bene", "segui una… Continue reading Anguria: qualità e benefici.

Alimentazione · Fitness

Le regole, a tavola, quando ci si allena.

L'alimentazione incide molto sull'allenamento per questo motivo non dobbiamo mai affrontare un lavoro muscolare a digiuno o in condizioni di parziale disidratazione. Non bisogna però pensare che sia il pasto che abbiamo mangiato subito prima dell'allenamento ad essere consumato, piuttosto, esso eviterà l'ipoglicemia cioè il classico calo degli zuccheri durante l'allenamento. Infatti, a darci energia… Continue reading Le regole, a tavola, quando ci si allena.

Alimentazione

Vuoi dimagrire? Riordina la cucina!

Secondo un recentissimo studio ad opera dell'università americana di Cornell, in collaborazione con quella di Sidney, il disordine in cucina può essere un nemico rovina dieta. Infatti secondo il team di psicologi che hanno condotto la ricerca, poi pubblicata sul giornale Environment and Behavior, il disordine avrebbe una doppia influenza negativa:  Crea un senso di perdita… Continue reading Vuoi dimagrire? Riordina la cucina!